Wer mir auf Instagram folgt, kennt meine Leidenschaft. Zwischen Fine Dining in Prag, Negronis in Apulien oder am Pass in irgendeiner Küche, fühle ich mich zu Hause.
„Let’s support each other’s dreams.“
Dieser Satz ist nicht mein Lebensmotto, weil er gut klingt. Sondern weil er mein Leben beschreibt. Ich habe früh verstanden, wie kraftvoll es ist, wenn Menschen das verfolgen, was ihnen wirklich wichtig ist. Bei mir war das immer: Essen, Menschen zusammenbringen, Atmosphäre.
Mittlerweile habe ich in über 1000 Restaurants in Europa gegessen – von Fine Dining bis zu authentischem Street Food. Ich erinnere mich an Gerichte, die für Gänsehaut gesorgt haben und an mein Schmunzeln, bei einem ersten grandiosen Bissen. Und an Begegnungen, die durch ein gemeinsames Erlebnis entstanden sind.
Was dich hier erwartet
Einblicke in meine kulinarischen Reisen, persönliche Erlebnisse, Restaurantbesuche mit Seele. Ich zeige dir Menschen, die mit Leidenschaft kochen, Orte, an denen Geschmack Erinnerungen weckt, und Gerichte, die bleiben. Alles aus meiner Sicht, alles etwas moderner und mit Humor.
Woher meine Liebe zum Essen kommt?
Kulinarik war nie mein Businessplan. Es war einfach da.
Ich bin damit aufgewachsen – wir sind eine riesengroße Food Nerd Familie.
Während Andere in den Sommerferien in den Robinson Club geflogen sind, standen bei uns Campen im Weinberg und Frühstück auf der Motorhaube auf dem Programm. Mein Papa hat die Küche im Urlaub einfach selbst gebaut – notfalls auch mal im Baum. Damals hab ich mir vielleicht ein bisschen All-Inclusive gewünscht. Heute weiß ich, wie viel diese Erlebnisse mit mir gemacht haben.
Sie haben mir gezeigt, wie Essen in anderen Kulturen wertgeschätzt wird und auch bei uns zu Hause.
Warum also dieser Blog?
Weil ich einen Ort brauche, der nicht vom Algorithmus lebt und wo ich meine Gedanken ohne Einschränkung fließen lassen kann.
Einen Raum für meine Perspektive – als Genießerin, als Unternehmerin, als Frau mit großem Appetit aufs Leben.
Du findest hier Restauranttipps, kleine Anekdoten, große Gedanken, ehrliche Empfehlungen und kulinarische Inspiration – direkt aus meinem Alltag.
Willkommen in meinem Laura – Journal.
Schön, dass du da bist. 🖤
