Jellyfish Hamburg – Ein Abend voller Meeresaromen und Küchenkunst
Wenn die beste Freundin aus München zu Besuch ist – kinderfrei, wohlgemerkt – dann darf es abends auch mal etwas mehr sein. Mehr Zeit, mehr Bubbles, mehr Genuss. Und wenn dann auch noch Stefan Fäth sagt: „Laura, komm mal wieder vorbei, probier mal unsere Karte“, dann muss ich da ehrlich gesagt nicht lang überlegen.
Das Jellyfish gehört für mich schon lange zu den festen Größen in Hamburgs Fine Dining Szene – nicht laut, nicht aufgesetzt, sondern mit klarer Handschrift, viel Können und einem echten Gespür für Produkt und Aromen.
Hamburg Restaurant Geheimtipp: MENMO in Winterhude – Fine Vietnamese Cuisine überrascht
Hamburg hat viele vietnamesische Restaurants, aber nur wenige stechen wirklich heraus. MENMO in Winterhude ist eins davon – ein Spot, der die vietnamesische Küche neu denkt, fermentierte Aromen auf die Karte bringt und mit moderner Handschrift serviert. Kein gebratener Reis, keine Sommerrollen. Stattdessen Gerichte, die tief, komplex und spannend sind – und meine bisherige Aromenwelt an diesem Abend wirklich überrascht haben.
Die Tagesbar Hamburg – Hype gerechtfertigt? Mein Besuch im neuen Szene-Spot von Nina Falco
Ein neuer Hotspot in der Hamburger Innenstadt zieht alle Blicke auf sich – und ich hab ihn natürlich schon für euch getestet:
Die Tagesbar heißt das neue Konzept von Nina Falco, und ich nehme es gleich vorweg – wer Ästhetik, Kulinarik und Charakter sucht, ist hier genau richtig.